年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(há为什么球星都觉得梅西是最佳i)甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn为什么球星都觉得梅西是最佳)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团(tuán)不开裂(liè)能(néng)成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些(xiē)，因(yīn)此不会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整(zhěng)两(为什么球星都觉得梅西是最佳liǎng)种粉(fěn)的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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