猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字 24px;'>精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源(yuá精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字n)：百度百科——猪肚

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