料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在(zài)炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的(de)破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦。

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