落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协(xié)会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的(de)白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一knocked什么意思，knocking什么意思套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出(chū)过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什(shén)么还(hái)要我提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客knocked什么意思，knocking什么意思>

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内容有多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量(liàng)的(de)服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。