颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状(zhuàng)物(wù)耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标质存在，那些(xiē)质量差(chà)或(huò)者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然健康(kāng)地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系(xì)列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这(耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触(chù)及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的吸收。

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