柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因(yīn)为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合(hé)物长期放置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段时间(ji三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式ān)，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温度(dù)很(hěn)低，因(yīn)此可(kě)以(三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式yǐ)抑制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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