落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异(水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用yì)议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责(zé)人也水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务(wù)，才能真正留(liú)住(zhù)客(kè)户(hù)。

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