银耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄(huáng)银耳越黄越(yuè)好(hǎo)并不是越白越好的。

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银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放(fàng)越黄

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好。

　　好银(yín)耳颜色(sè)微(wēi)黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑work on的用法以及语法，workon的用法总结、肉肥(féi)厚，闻(wén)起来有淡淡清香(xiāng)，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香(xiāng)味，多放一会(huì)儿有少(shǎo)许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量(liàng)10%左右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮后的银(yín)耳潮(cháo)湿(shī)发黏，捏起来弯而(ér)不折，而(ér)一旦霉变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠(qú)道(dào)购买，银耳本(běn)身无味道，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能(néng)就(jiù)是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如(rú)何(hé)挑选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂(zá)质和斑点，是大家在挑选银耳的时候(hòu)需要注(zhù)意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉(ròu)厚、叶片长(zhǎng)、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样的银耳是(shì)比较(jiào)新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养(yǎng)价值也(yě)会(huì)更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对(duì)来说不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够(gòu)干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑(bān)点(diǎn)质。

干银耳(ěr)什(shén)么颜色的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正(zhèng)常(cháng)的干银耳在(zài)经过晒过或者是烘干之(zhī)后(hòu)颜色都是微微发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加的好看，有些(xiē)商贩会利用一(yī)些成分(fēn)将原本发黄的银耳熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的(de)银耳(ěr)中(zhōng)含有对人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用后(hòu)对(duì)健康有损(sǔn)。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相比(bǐ)于(yú)经过加工的干银(yín)耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一(yī)种卟(bǔ)啉(lín)类光感物(wù)质，食用了这(zhè)种物(wù)质的话，经过太(tài)阳光(guāng)照射之后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水泡等不适(shì)症(zhèng)状，而(ér)干银(yín)耳在加工的过(guò)程中(zhōng)已经(jīng)将这种成(chéng)分去掉(diào)了，所以(yǐ)可以放心食用(yòng)。

　　且从储存(cún)方面来(lái)说，干银耳中不含有(yǒu)水(shuǐ)分(fēn)因此很利(lì)于保存，所(suǒ)以(yǐ)日(rì)常生活中建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了还(hái)能吃吗

work on的用法以及语法，workon的用法总结　　视(shì)具体(tǐ)情况而(ér)定。

　　 市(shì)面(miàn)上(shàng)常见的银(yín)耳保质期是18个月，而一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，食品的(de)实际可食用期限都(dōu)会比包装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现(xiàn)变(biàn)质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用(yòng)的，过期一(yī)段时(shí)间或(huò)者出现变质反(fǎn)应了则(zé)不建议继续食(shí)用。

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