干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬可(kě)以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮一(yī)个小时，这(zhè)样腊肉就不会特别(bié)干(gàn)硬了的。

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干(gàn)腊(là)肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把(bǎ)腊肉泡(pào)到发软(ruǎn)，之后再把腊肉(ròu)煮到能切动为止，如果不(bù)想煮的话也(yě)可(kě)以选择用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软，但(dàn)是(shì)这(zhè)种处理方法(fǎ)会导致腊肉(ròu)上面(miàn)有(yǒu)一股酒味，如(rú)果不喜欢这个(gè)味道的最好(hǎo)不要用这个办法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬(yìng)怎么办 处理腊(là)肉的小妙招高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了(le)是因(yīn)为由(yóu)于(yú)干透了，并且内部的(de)腊质(zhì)也硬化(huà)了。

　　你可以(yǐ)试试用(yòng)酒(高度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三(sān)次后上(shàng)高压(yā)锅蒸十五分钟(zhōng)(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后(hòu)就可以趁(chèn)热(rè)用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过注意是否(fǒu)变(biàn)质，不要吃坏了(le)。

　　还(hái)是炖煮(zhǔ)其他时(shí)做(zuò)调味料吧。

　　2、或(huò)者大(dà)家还可以在(zài)蒸(zhēng)腊(là)肉之前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大(dà)家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先(xiān)用温热水泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮(pí)硬(yìng)，就先把(bǎ)皮放在火上烧到起(qǐ)泡(pào)，这样烧出(chū)来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程(chéng)中，肥瘦比(bǐ)例没有(yǒu)搭配(pèi)好，瘦肉太(tài)多(duō)就会比较干(gàn)。

　　二是(shì)晾晒时高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历间太长，被风吹干了(le)水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因(yīn)就(jiù)是盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干净后用清(qīng)水泡上几个小(xiǎo)时(shí)，使其(qí)变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊(là)肉吃之前(qián)处理方法

　　最(zuì)好是(shì)先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接(jiē)食用或(huò)再烹制(zhì)。

　　由(yóu)于腊(là)肉(ròu)是生(shēng)肉腌制(zhì)再经过烟(yān)熏，不(bù)可直(zhí)接食(shí)用。

　　先(xiān)用温盐水泡上(shàng)一段(duàn)时间,等(děng)腊肉里的(de)盐份(fèn)溶(róng)解在盐水里一(yī)部分,再(zài)用清(qīng)水冲洗(xǐ)一下(xià),这(zhè)样处(chù)理过(guò)后煮(zhǔ)出来的腊肉(ròu)就不是很(hěn)咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净(jìng)方(fāng)法

　　不(bù)要用(yòng)洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊肉就(jiù)不好吃了(le)，你可以用(yòng)开水(shuǐ)煮(zhǔ)一会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试(shì)过的 ，这(zhè)样洗得腊肉(ròu)很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊(là)肉的(de)方法(fǎ)：

　　方法(fǎ)一(yī)、生腊肉处理(lǐ)的(de)时候可以先(xiān)用热水泡(pào),之后用洗米(mǐ)水清洗(xǐ);也可(kě)以(yǐ)将皮表(biǎo)面烧焦，之后(hòu)用刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中泡(pào)软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎(zěn)么(me)吃(chī)了(le)!

　　方法(fǎ)二(èr)、老(lǎo)腊肉洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮(zhǔ)的时(shí)候冷水下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

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