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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值(zhí)更高(gāo)于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更(g文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求èng)好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽(文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求zé)、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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