桂林磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫氏(shì)大米、力(lì)源(yuán)大米太深是一种什么体验，太深是不是不好、天(tiān)湖香米(mǐ)的出浆都(dōu)比较高的。关于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线(xiàn)，桂林大米品牌等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

桂林是(shì)属于贵州省吗(ma)

　　桂(guì)林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地(dì)方的。

　　贵州是一个省的称呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵阳市,贵(guì)州(zhōu)省(shěng)南(nán)部紧挨着广西壮族(zú)自治区,桂林市是广西壮族自(zì)治(zhì)区管辖的一个地级(jí)市。

桂林(lín)磨浆米(mǐ)线

　　桂林闫(yán)氏大米、力(lì)源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本(běn)目禾本(běn)科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一，也是亚洲(zhōu)人(rén)的(de)主要粮食之一(yī)，全世界约有二分之一的人口食用大米(mǐ)，常见当(dāng)作主(zhǔ)食的地区在亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大(dà)米中含(hán)碳水化合(hé)物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富的B族维生素等。

桂(guì)林(lín)米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小吃中(zhōng)的精品(pǐn)，俗(sú)有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉(fěn)，不算(suàn)到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是：先将米淘净，用清水浸(jìn)泡几(jǐ)天，然后将(jiāng)米磨成米浆(jiāng)，放(fàng)到屋外晒干，和成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨(zhà)成一根根韧(rèn)性极(jí)好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各人(rén)所好，佐以不同的配料(liào)，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口(kǒu)大开。

　　尤(yóu)其是马肉(ròu)米粉，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分(fēn)成几份(fèn)，（一般(bān)2两(liǎng)米(mǐ)粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入(rù)特制(zhì)的小碗中，将(jiāng)腌(yān)腊好的马(mǎ)肉切成薄片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜(cài)、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜(xiān)美、香气四溢(yì)的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因其(qí)碗小(xiǎo)（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至(zhì)几十碗(wǎn)，当看到自己面前(qián)用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品(pǐn)尝(cháng)马肉米粉作为游览(lǎn)桂林的一个重要项(xiàng)目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山(shān)水一样，名扬四海了。

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