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老(lǎo)南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但(dàn)建(jiàn)议控制(zhì)摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜(yán)色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的(de)两(liǎng)个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜(guā)又面又甜，首先(xiān)看(kàn)颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是圆的，带(dài)有(yǒu)条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要(yào)找形状完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或斑点的(de)不影(yǐng)响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外(wài)皮。

　　购买(mǎi)时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用(yòng)手掐南(nán)瓜外皮(pí)，如(rú)果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南(nán)瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻的(de)拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的就欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效是老南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从(cóng)外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一种(zhǒng)清香(xiāng)气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就(jiù)破(pò)，就证明成(chéng)熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段茎，如(rú)果(guǒ)感觉非(fēi)常硬，就(jiù)证明(míng)南瓜采摘的时(shí)机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜(guā)还可(kě)以看(kàn)看瓜(guā)籽，因(yīn)为瓜(guā)籽饱满也是南(nán)瓜成(chéng)熟(shú)度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰富(fù)的维(wéi)生素(sù)A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈合;果胶则(zé)可以让消化(huà)道免(miǎn)受粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎(yán)止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医(yī)学研究证(zhèng)明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能(néng)减弱的(de)人增强(qiáng)肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维(wéi)生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟(chí)食物排空(kōng)、延缓肠道对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合(hé)成胰(yí)岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适(shì)当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到好(hǎo)南瓜

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