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　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容(róng)是(shì)三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益(yì)增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才(cái)的(de)需求也(yě)不(bù)断增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培(péi)养，主要(yào)学(xué)习(xí)经(jīng)济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的(de)职业道德与团队(duì)协作(zuò)精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食(shí)品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食(shí)品、如何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点(diǎn)、热(rè)炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课(kè)，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历(lì)史知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在(zài)正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必(bì)修(xiū)，在此也需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业(yè)相关的知识(shí)，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生(shēng)一听(tīng)会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是(shì)最(zuì)基础的了，学生(shēng)只需要比(bǐ)较(jiào)基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习(xí)，除(chú)了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确服务客人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是(shì)一(yī)个(gè)操(cāo)作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案职位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层(céng)的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜(cāi)想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行(xíng)当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临(lín)两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分(fēn)从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员(yuán)所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。