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榴(liú)莲是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于(yú)性热的生果。榴(liú)莲自身归于热(rè)带(dài)生(shēng)果，性热味(wèi)甘，且糖分含量较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分价(jià)值比(bǐ)较高，榴莲中含有较为(wèi)丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白(bái)质和维(wéi)生(shēng)素(sù)等，有(yǒu)必定的(de)促进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥(mí)补人体养分的(de)效果。适量(liàng)的食用榴莲还能够(gòu)影响胃液和(hé)唾(tuò)液(yè)排泄，具有开胃、促进胃口的成(chéng)效;还(hái)有必定的散寒成(chéng)效，能够在必定程度(dù)上缓解痛(tòng)经等症状。

怎(zěn)样样挑(tiāo)榴(liú)莲(lián)才甜呢(ne)

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买(mǎi)家在购买榴莲时会(huì)选择“母(mǔ)榴(liú)莲”，其通(tōng)体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现许多鼓(gǔ)包，并(bìng)且底部(bù)是平的，这(zhè)样的榴(liú)莲它外皮薄(báo)，果肉多，并且滋味甜美，这是因(yīn)为它外壳(ké)里(lǐ)边包裹着(zhe)厚厚的(de)果肉，果肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴(tiē)合(hé)，所(suǒ)以其(qí)外表(biǎo)看(kàn)上去(qù)比较(jiào)圆(yuán)润(rùn)。

　　而那些(xiē)形状较长、比较(jiào)小的榴莲便(biàn)是咱们所说(shuō)的“公榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮(pí)就会厚(hòu)一些，并(bìng)且“公榴(liú)莲”的(de)口(kǒu)感也(yě)不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在(zài)购买榴莲时(shí)，首先要调查榴(liú)莲外壳的色(sè)彩，假如是青(qīng)色(sè)的话，阐(chǎn)明榴莲(lián)并没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这(zhè)两种色(sè)彩的榴莲都不要(yào)购买，因为其口感都(dōu)欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中带青为佳，并且在(zài)榴莲底部有轻轻裂口的最(zuì)好，可是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过头口感欠好，并且果(guǒ)肉很简单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外壳(ké)上的(de)刺来(lái)判别榴莲(lián)的口(kǒu)感，假(jiǎ)如捏榴莲(lián)外壳(ké)上相邻的两根(gēn)刺，能(néng)捏得动，代表其老练度高(gāo)，能够(gòu)购买，假如刺又(yòu)尖又长、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉(ròu)少(shǎo)皮厚，还有(yǒu)没(méi)熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴(liú)莲时，拿(ná)起一个轻轻裂开(kāi)的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生(shēng)味，代表此榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味(wèi)，阐明这个榴(liú)莲老(lǎo)练过头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好(hǎo)，在(zài)口感上还会稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话，就阐明(míng)这(zhè)个(gè)榴莲的老(lǎo)练度是刚刚好(hǎo)，能够宝马和特斯拉哪个档次高定(dìng)心(xīn)购(gòu)买(mǎi)。

　　其(qí)实榴莲的(de)口(kǒu)感和(hé)滋味仍(réng)是由其种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲(lián)、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中的尖(jiān)端，而(ér)咱(zán)们常(cháng)吃的(de)榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能算是(shì)榴莲中入(rù)门等(děng)级(jí)，因(yīn)为其产(chǎn)量(liàng)大、口感清淡、价格适中简单被(bèi)老百姓承受。

怎样选择榴莲又香(xiāng)又甜

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　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的(de)榴(liú)莲是(shì)有(yǒu)香味(wèi)的(de)，一(yī)种浓郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的(de)感觉。

　　你也能够(gòu)依据(jù)的榴莲(lián)的气(qì)味判别它是不是(shì)熟了、有没有坏(huài)。

　　因为不老练的榴莲是有(yǒu)一股青、涩(sè)的(de)滋味的，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪过的青草的(de)滋味，而坏了(le)的榴莲(lián)呢，就会有很(hěn)浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨细(xì)和外观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老练度(dù)，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的(de)榴莲(lián)老练度(dù)会(huì)好一些，从(cóng)外壳色彩看，一般老(lǎo)练的好(hǎo)榴莲呈较通透的黄色，假(jiǎ)如(rú)青(qīng)色比较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布(bù)满(mǎn)了密密(mì)的尖刺，用手(shǒu)捏(niē)住尖刺的顶(dǐng)端，假如稍(shāo)用力就能够(gòu)让它们(men)互(hù)相挨近，阐明(míng)此(cǐ)榴莲较(jiào)软(ruǎn)，皮薄，老(lǎo)练度较好，假(jiǎ)如感觉手感十分坚实，底(dǐ)子无(wú)法(fǎ)捏动，这样(yàng)的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率船队三下(xià)南洋(yáng)，因为出海时刻太长，船员(yuán)们思(sī)乡(xiāng)心切，乡愁(chóu)浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸(àn)上发现一种奇特(tè)果子，就带回几个同(tóng)大伙(huǒ)一同品味，许多船员(yuán)吃后(hòu)对这种生果称赞不已，竟把思(sī)乡的(de)想法一时淡化了。

　　有人问郑和(hé)，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他(tā)随(suí)口答(dá)到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流(liú)连同(tóng)音，后来人们就将它称(chēng)为“榴莲(lián)”。

　　东南亚(yà)的华(huá)人吃了，对祖国(guó)大陆“流(liú)连(lián)（榴(liú)莲(lián)）忘返”，寄予一种思乡之情。

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