燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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