燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(x蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗iàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元(y蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗uán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较(j蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗iào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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