新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发(fā)，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很容(róng)易(yì)导致(zhì)人(rén)体(tǐ)内的燥热之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄入(rù)过(guò)多(duō)的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团蛋来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受(shòu)到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早(zǎo)上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点(diǎn)鱼(yú)露。

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