料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也4斤是多少克，0.4斤是多少克是可(kě)以的吧？一(yī)般(bān)在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或4斤是多少克，0.4斤是多少克花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的(de)食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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