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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是(shì)去(qù)除鱼乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦。

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