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造梦西游3宠物技能几级领悟鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷造梦西游3宠物技能几级领悟冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也(yě)有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生(shēng)和(hé)胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能(néng)长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产(chǎn)食品，不仅味(wèi)道鲜美，而(ér)且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性和微生物的生(shēng)长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和(hé)一(yī)系列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋白(bái)质空间(jiān)结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从(cóng)而(ér)造(zào)成鱼肉的品质和口感(gǎn)下(xià)降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时(shí)候(hòu)却没(méi)有办(bàn)法再(zài)与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养造梦西游3宠物技能几级领悟价值。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂(zàn)养过(guò)程中，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞(lāo)造(zào)成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。