历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么-橘子百科-橘子都知道

历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭(chòu)螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭的。

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螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　这种臭味(wèi)并(bìng)不(bù)是(shì)螺蛳粉本身发出来的(de)。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这种臭味(wèi)，所以不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加(jiā)上一点自己喜欢(huān历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么)的材料也会没有(yǒu)问题的，本身是不会影(yǐng)响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉的(de)臭(chòu)味是源于其中(zhōng)的酸笋味(wèi)道，这种(zhǒng)味道(dào)也恰(qià)恰是(shì)螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种特殊的(de)乳酸味，过(guò)程(chéng)中会产生氨基酸，能使食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美(měi)、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷(lěng)水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷(lěng)水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳(sī)粉(fěn)也会更烂一(yī)些，食用口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。

　　在(zài)锅中放入(rù)清水和螺(luó)蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右，用筷子试试能(néng)不能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断就(jiù)表示煮好了，不能夹断(duàn)就还需(xū)要(yào)煮。

　　螺(luó)蛳粉(fěn)煮好后捞(lāo)起来，再放(fàng)清水烧(shāo)开，之(zhī)后放入配菜和煮好的(de)螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右(yòu)之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食(shí)用了(le)。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓(nóng)郁的特(tè)殊臭(chòu)味(wèi)主要来源于螺蛳粉当(dāng)中的独特配(pèi)料(liào)——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详细介绍了柳州酸(suān)笋的制作(zuò)

　　味道独特的柳州酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要是(shì)选历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么取(qǔ)肉(ròu)食(shí)丰富的大头甜笋，然(rán)后加(jiā)入山泉水用历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么(yòng)大瓦(wǎ)缸(gāng)腌制半(bàn)个月(yuè)左右而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发(fā)酵过程中自然(rán)会产生一些有鲜(xiān)味儿的(de)氨基酸物质，所以就会有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正(zhèng)是由(yóu)此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤(tāng)底(dǐ)经过螺肉(ròu)熬制也会散发出一(yī)股独特的味道，两者相加(jiā)，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人(rén)爱上它。