落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外(wài)出就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星)饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星得最多的女星像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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