颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些(xiē)片状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代(dài)精加工后的藕(一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27ǒu)粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业(yè)生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限(xiàn)公司(sī一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27: 24px;'>一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系(xì)列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉(fěn)都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需(xū)在(zài)炉(lú)子上(shàng)加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降低(dī)人体对(duì)这些元素的吸(xī)收。

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