风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原(yuán)味(wèi)风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间有什么区(qū)别，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是不是酸奶的一(yī)种等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不(bù)等同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的营(yíng)养(yǎng)成分和酸(suān)奶并(bìng)不完(wán)全一致，酸奶制作除了(le)添加必要(yào)的添加以外，不会再(zài)加入(rù)其他(tā)物质(zhì)而通过发(fā)酵(jiào)而成，但是风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至(zhì)3种以上的物质进行(xíng)发酵，还(hái)会添(tiān)加一些粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵或者没有经(jīng)过(guò)发酵制作(zuò)出来的饮料，而(ér)酸(suān)奶(nǎi)的(de)主要原材料是新(xīn二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音)鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制作出来的一(yī)种牛奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵(jiào)前或后添加(jiā)或不(bù)添加食(shí)品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过(guò)巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中(zhōng)添加(jiā)有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再(zài)冷却灌装(zhuāng)的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉(fěn)，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全脂(zhī)乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时(shí)胃内的酸度(dù)大，在这(zhè)个时候喝(hē)酸(suān)奶，酸奶内特有(yǒu)的(de)乳酸菌容易(yì)被胃酸杀(shā)死，那样酸(suān)奶(nǎi)的(de)保健作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸(suān)碱度最(zuì)适合乳(rǔ)酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都(dōu)是(shì)活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好地(dì)保存下来(lái)。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添加，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是经过多(duō)道(dào)工艺加工的，其(qí)自(zì)然性当(dāng)然不如(rú)新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在(zài)家把水果切块后(hòu)放(fàng)进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样(yàng)的，有本质(zhì)的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而(ér)成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝(hē)酸奶可(kě)以帮助人们减肥(féi)，因为它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能促进(jìn)肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由(yóu)乳制品发酵而成(chéng)的(de)。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没(méi)有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富(fù)。

　　由于风味(wèi)发酵乳(rǔ)中(zhōng)添加了(le)果(guǒ)粒或(huò)果蔬汁，虽(suī)然(rán)营养更(gèng)加完善合理，但也稀(xī)释了牛奶(nǎi)中原(yuán)有的营养成分，营养价(jià)值没有酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白(bái)质和钙的含(hán)量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是(shì)为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠(cháng)道有一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方(fāng)才(cái)有足够的活性。

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