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黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美(měi)食、西王(wáng)食(shí)品等等，在投资者(zhě)互动平台(tái)，也有(yǒu)不少上(shàng)市公司被投资(zī)者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧(shāo)烤(kǎo)的大(dà)体情况：随(suí)着线下消费(fèi)场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗小门店及周边购物(wù)/旅(lǚ)游客流屡创新高(gāo)，目前淄博(bó)五一(yī)期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我们(men)走访和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤(kǎo)场景(jǐng)在(zài)内的啤(pí)酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队(duì)指出(chū)，“淄(zī)博烧烤自(zì)今(jīn)年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学生组团前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们(men)认(rèn)为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主要源(yuán)自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤(yóu)其是淄博(bó)地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是(shì)全新(xīn)的体验(yàn)，在线下消费场(chǎng)景复苏的背景下(xià)吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以及就(jiù)餐流程，该团队(duì)还(hái)在文中(zhōng)给出(chū)了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间的(de)差(chà)异主要(yào)体现在肉质和腌(yān)制过程上，当地(dì)市民除(chú)了(le)选择以上“网红店”，也(yě)会(huì)前(qián)往其他(tā)小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用(yòng)的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要(yào)使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经(jīng)营30余年(nián)的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的(de)名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号(hào)也会来现场看看。”

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　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以中青年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大学生(shēng)群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客(kè)也会自驾(jià)前(qián)来，从车(chē)牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南(nán)、安徽(huī)等(děng)地(dì)。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地(dì)方也(yě)有不(bù)少主播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大(dà)量(liàng)工作人员监督(dū)规范其(qí)行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的(de)带动(dòng)下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了(le)明显提升。