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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用(yòng)的(de)山药，自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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