无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋(dàn)相信很多(duō)小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手(shǒu)农场的专利技术(shù)，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含(hán)有(yǒu)的细菌非常(cháng)少，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌蛋的包装一般(bān)都(dōu)会(huì)打(dǎ)上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋(dàn)不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自(zì)然(rán)，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且(qiě)不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒(xī)比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外表上看(kàn)起(qǐ)来(lái)和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来(lái)开(kāi)展过消毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制(zhì)和解决，因(yīn)而所带有的(de)危害病菌非常(cháng)少，是(shì)可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭(miè)没了(le)，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而(ér)由于(yú)无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边(biān)的(de)危害病菌所有被解决(jué)干(gàn)净，因而保存期十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋就单倍行距是多少不(bù)可以直接(jiē)生吃了。

　　实际(jì)上(shàng)不止(zhǐ)是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国(guó)，无菌蛋那(nà)样的(de)制成品实(shí)际上(shàng)是(shì)英(yīng)国(guó)一(yī)开(kāi)始(shǐ)的(de)，她(tā)们(men)会(huì)将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明了那(nà)样一个(gè)除(chú)菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋(dàn)单倍行距是多少美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监(jiān)是十(shí)分严(yán)苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那(nà)样的东西，从(cóng)雏鸡(jī)刚(gāng)开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和(hé)看待食品的(de)严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经过消毒处(chù)理，但是巴(bā)氏消毒(dú)并(bìng)不能(néng)杀(shā)灭鸡(jī)蛋(dàn)中(zhōng)所有的(de)细(xì)菌(jūn)，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保(bǎo)质期内吃完。

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