酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么内容是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市(shì)场上(shàng成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份)，酒店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的(de)需求也日益(yì)增(zēng)大(dà)，所以你(nǐ)大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。<成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份/p>

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投资(zī)或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才(cái)的(de)需(xū)求也不断增(zēng)加，每年(nián)都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一线(xiàn)的(de)，德(dé)智体美等全面发(fā)展的(de)中等(děng)职(zhí)业技术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面的技(jì)能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责的(de)职(zhí)业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与(yǔ)基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及(jí)一定的职(zhí)业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学(xué)，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业的相关(guān)详(xiáng)细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习(xí)到食品相关的科(kē)学、食物的选配(pèi)、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存食(shí)品、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等(děng)了(le)解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业(yè)的(de)营(yíng)运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要懂得一些(xiē)商(shāng)业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来(lái)说已经算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习(xí)如何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营(yíng)成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能(néng)很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习的人(rén)未来的发展方(fāng)向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服(fú)务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从(cóng)基(jī)层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是(shì)一个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职(zhí)位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学(xué)习(xí)能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到(dào)了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还(hái)没(méi)有(yǒu)基层(céng)的(de)经(jīng)验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的(de)实(shí)践操作(zuò)，目(mù)前(qián)大(dà)部分从业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的(de)，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要一(yī)定的一(yī)线实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水(shuǐ)平(píng)根本(běn)不足以胜任部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从(cóng)基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒店管理专业(yè)未来前景还(hái)是有(yǒu)的，重点(diǎn)就(jiù)在(zài)于你能否调整自己的心态，有良(liáng)好的(de)情商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只在底层做!

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