年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的(de)年(nián)糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(sh空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗uǐ)的用量不(bù)用那(nà)么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xi空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗ē)，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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