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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的(de夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话啦(la)，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就(jiù)是不(bù)要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心。

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