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华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际(jì)大(dà)型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的(de)需(xū)求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中等职业(yè)技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生(shēng)综合素质的培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业道(dào)德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具(jù)备一(yī)定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运(yùn)研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同学们会(huì)学习到(dào)食(shí)品相关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存(cún)食(shí)品、如何(hé)正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的各(gè)方面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教(jiào)学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨师的(de)角色(sè)，学习服务(wù)客人的各种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色，例(lì)如门(mén)口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学(xué)习(xí)如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的(de)了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学(xué)习，除(chú)了学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是(shì)从基(jī)层部(bù)门干(gàn)出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强的(de)行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远不够的(de)，懂的(de)每个(gè)部(bù)门、每个职(zhí)位的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重(zhòng)要(yào)，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的(de)工作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底(dǐ)层(céng)的真正(zhèng)接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得(dé)的收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的(de)，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。