年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面(miàn)团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大(dà)根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的(de)时候(hòu)根(gēn)据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的(de)，味道(dào)更(gèng)好。

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