落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一(yī)次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗ong>

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户(hù)。