猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了)肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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