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西安市城六区是哪几个红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红(hóng)薯为一类(lèi)较(jiào)常见(jiàn)的食物，能够生吃红薯，但不主张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生吃红薯不会引(yǐn)起中(zhōng)毒(dú)，但生红薯中含有丰厚(hòu)的淀粉(fěn)，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很(hěn)难消(xiāo)化、吸收，有或许由于消化(huà)不(bù)良(liáng)而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将生(shēng)红(hóng)薯做熟(shú)，才(cái)可(kě)让红薯中的淀(diàn)粉(fěn)发生变化，相对更易消(xiāo)化(huà)。

　　一起不主张食用过多(duō)生红薯，是由于生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)中含有(yǒu)一种气化酶，会导致食(shí)用(yòng)红薯后产气(qì)，感(gǎn)觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别(bié)是红心红薯(shǔ)、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心红薯(shǔ)和(hé)紫(zǐ)心红(hóng)薯。西安市城六区是哪几个

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖(táng)量十(shí)分高，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含(hán)量比较高，口感上糯而不腻(n西安市城六区是哪几个ì)，一般用来制造(zào)薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见(jiàn)的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感上(shàng)不是特(tè)别好，可是养分(fēn)价值(zhí)比较高。

　　几种红(hóng)薯的口(kǒu)感不同也比较大，在购买的时(shí)分依据自己的需求来挑(tiāo)选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能(néng)看(kàn)到的便是红(hóng)薯的外观了(le)，在购买红薯(shǔ)的时分，咱们能够先看下红薯的外(wài)观(guān)，挑选(xuǎn)外形(xíng)丰满、外表润滑地(dì)进行购买，假(jiǎ)如红薯外表皮是(shì)高(gāo)低不平(píng)或许有(yǒu)黑点(diǎn)、发(fā)霉(méi)或(huò)许是有(yǒu)缺口(kǒu)的就别买了，这种有或许是寄(jì)存(cún)时刻过久，或许(xǔ)会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表特(tè)别粗(cū)糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉了，还有(yǒu)便是(shì)发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形(xíng)状。

　　在挑选(xuǎn)红薯(shǔ)的(de)时分，咱们(men)尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这(zhè)种红薯的口感是比较(jiào)好的，由于(yú)这种(zhǒng)红(hóng)薯(shǔ)在成(chéng)长的过程中养分吸(xī)收(shōu)得比较(jiào)均匀，养分价值更好，圆润(rùn)的红薯看起(qǐ)来比较美观，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放(fàng)进购物袋的(de)时分，能够随手捏一下(xià)红薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较紧实(shí)的，假如是捏起来比较软(ruǎn)的话(huà)，有或许是水分丢失导致(zhì)的(de)，就(jiù)没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏(niē)起来紧实水分也比(bǐ)较足的。