猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(d俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少ù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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