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加滕鹰是谁加滕鹰是哪国酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些(xiē)什(shén)么内容是三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大热门行业(yè)之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也(yě)日(rì)益(yì)增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等(děng)全面发(fā)展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综(zōng)合素(sù)质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习(xí)期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的技能(néng)训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4加滕鹰是谁加滕鹰是哪国、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机加滕鹰是谁加滕鹰是哪国操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品营运研(yán)究占(zhàn)比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是必修，在(zài)此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算(suàn)是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能(néng)很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相当(dāng)实(shí)用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习(xí)为主的，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来(lái)的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细(xì)致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学(xué)习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高(gāo)层(céng)基本都(dōu)是(shì)从基层部门干(gàn)出(chū)来的，很少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业(yè)，从(cóng)技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接(jiē)触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会地位、个(gè)人(rén)成(chéng)就(jiù)感是相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。