淀粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会(huì)变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘(mì)诀本(běn)来(lái)想(xiǎng)要(yào)用(yòng)淀粉给菜勾芡的(de)，结果没(méi)想到这个(gè)淀粉水(shuǐ)竟然调稀(xī)了这是水放多的原因(yīn)吗，为什么淀粉水会(huì)变稀？淀粉(fěn)勾芡的(de)话它和水的比例会是多少(shǎo)？的。

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淀粉勾芡后为什么会变(biàn)稀，勾芡不泄(xiè)汤(tāng)的秘(mì)诀

淀粉勾芡后为(wèi)特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么什么会(huì)变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太久的(de)原(yuán)因(yīn)。

　　因为淀粉(fěn)不(bù)容易溶于水(shuǐ)中，需要不停的搅拌(bàn)，若放置(zhì)太久不搅(jiǎo)拌(bàn)的话(huà)，淀粉就会(huì)沉(chén)淀到水(shuǐ)底，导致(zhì)水跟淀粉分离，因(yīn)此(cǐ)就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低(dī)温(wēn)会(huì)让淀粉(fěn)更加不(bù)容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明(míng)的(de)汁(z特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么hī)粘在菜上,比较好看。

　　2.单(dān)一芡(qiàn)汁(zhī),一般(bān)淀(diàn)粉和水的比例(lì)为(wèi)1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是(shì)将淀(diàn)粉与水(shuǐ)、各种调味汁调和而(ér)成(chéng)。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉(fěn)与水(shuǐ)和各种汁液的比例一(yī)般为1:20,其(qí)比(bǐ)例也可根据菜肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在(zài)勾(gōu)芡的时候不能用面粉(fěn)代(dài)替,面粉和淀粉适量中不同的(de)东(dōng)西(xī),使用(yòng)面(miàn)粉(fěn)的话是达不到淀(diàn)粉的(de)效果的,若是使用的话不能(néng)让菜(cài)肴口感(gǎn)得到提升。

淀粉勾芡什么时候放(fàng)

　　一般来说的话等(děng)所有东西都下锅之后(hòu)，过一两分(fēn)钟就(jiù)可(kě)以(yǐ)勾(gōu)芡了，把(bǎ)淀粉兑点水，然后(hòu)慢慢的放在锅里就可以了。

　　当然也可以(yǐ)特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么在快熟的时(shí)候弄。

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