柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不(bù)建议(yì)继续(xù)食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022yào)看酒味的程(chéng)度才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时(shí)候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不(bù)建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳(t山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022àn)水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022p>

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的(de)温度很(hěn)低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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