酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的(de)。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越(yuè)多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日(rì)益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你大可(kě)不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成(chéng)为(wèi)职(zhí)场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业(yè)中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都需(xū)要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备(bèi)酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的技能(néng)训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际(jì)沟(gōu)通能力(lì)以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的(de)实(shí)际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全球(qiú)范围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学(xué)们会学习(xí)到食品相关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处理各种食(shí)物等(děng)了解食(shí)物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习服(fú)务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表厨房(fáng)大家也要学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一(yī)门课(kè)，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的(de)未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的(de)人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是(shì)制定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还(hái)会(huì)了解(jiě)到每(měi)个部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是(shì)提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究(jiū)酒店运(yùn)营或(huò)单(dān)纯学习理论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论(lùn)是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的(de)每个部门、每个(gè)职位(wèi)的(de)工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做(zuò)到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业(yè)，都只为(wèi)你的工作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没有基层的(de)经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分(fēn)从业者为(wèi)低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的收(sh皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表ōu)入、社会(huì)地位(wèi)、个(gè)人(rén)成就(jiù)感是相(xiāng)当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社(shè)会地位的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一(yī)定的(de)一线实(shí)践经验才(cái)能胜任，应届生的(de)水(shuǐ)平根本不足(zú)以(yǐ)胜任(rèn)部门级、公(gōng)司级(jí)的管理(lǐ)需要。

　　所以刚(gāng)入(rù)职时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管理专业未来前景还是有的，重点(diǎn)就(jiù)在(zài)于(yú)你能否(fǒu)调整自己的心态，有良(liáng)好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于(yú)只在底层(céng)做!

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