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　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容(róng)是三年内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大(dà)热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日(rì)益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在(zài)上(shàng)海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的(de)，德(dé)智体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后(hòu)主要(yào)去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生综(zōng)合素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思 7、具(jù)有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需(xū)要从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到(dào)食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面(miàn)理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客人(rén)的(de)各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是(shì)必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多(duō)学生一听(tīng)会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学生只需(xū)要比较基本(běn)地学习(xí)如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了学(xué)习理论方面(miàn)的内容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到(dào)每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问(wèn)者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都(dōu)是(shì)从基层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单(dān)纯(chún)学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。