辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dò为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别u)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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