新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是(shì)加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾(jí)病症状的(de)食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富(fù)含的蛋(dàn)白对(duì)人(rén)体是(shì)属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它可(kě)在人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般(bān)一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄(huáng)中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收利(lì)绿豆汤的热量是多少大卡用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维(wéi)生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　绿豆汤的热量是多少大卡　十(shí)分(fē绿豆汤的热量是多少大卡n)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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