1、能够直(zhí)接将咸蟹子放入冰箱进(jìn)行保存,主张(zhāng)温(wēn)度坚持在10℃以下。

　　把(bǎ)咸蟹子(zi)用塑料袋装好(hǎo),直接放在冰箱(xiāng)的冷藏室即可。

　　2、能够将咸蟹子放在一个盒子(zi)里(lǐ),再在咸蟹子外(wài)表放一层冰(bīng)块,一起撒(sā)一(yī)些盐,之后(hòu)在上边再放咸蟹子,这(zhè)样一层咸蟹子一层冰就能(néng)够延(yán)伸保(bǎo)存时刻。

　　3、假(jiǎ)如腌制好的咸蟹子数量不是许(xǔ)多的话(huà),能够直接(jiē)蒸熟之后保(bǎo)存。

咸螃蟹(xiè)怎(zěn)样保鲜时刻长(zhǎng)

　　螃蟹(xiè)的(de)保(bǎo)鲜可采纳以下四种办法：

　　1、沙(shā)培保运法：即一层(céng)蟹(xiè)撒一层湿海沙（或将沙用(yòng)海水渗透）。

　　2、将麻袋(dài)片或蒲包用海水渗透后，将活(huó)蟹包装(zhuāng)。

　　每包不超越5公(gōng)斤。

　　3、冰盐保鲜(xiān)法：蟹是保鲜难度很大的海产品，在(zài)运输(shū)过(guò)程(chéng)中如无冷(lěng)冻设(shè)备(bèi)，时刻稍长(zhǎng)就会(huì)蜕(tuì)变。

　　可采纳(nà)一层(céng)蟹一层(céng)冰，并在冰(bīng)上(shàng)均(jūn)匀地撒上20％的盐。

　　这样当(dāng)冰和盐混(hùn)合在一起时(shí)，会下降冰的温度，比(bǐ)单用冰(bīng)作用好。

　　4、熟储。

　　假如数量不大，时刻在三(sān)五天内，可(kě)将蟹蒸(zhēng)熟(shú)，出锅后散放在(zài)阴(yīn)凉处晾透，再装放阴凉处，此后每天蒸(zhēng)1次，可(kě)坚持原有之鲜美。

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