落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质(zhì)菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qi美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377án)在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜(美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377cài)而已，有必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得(dé)这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商家可(kě)选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没(méi)有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhō美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377ng)失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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