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干(gàn)紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜(cài)是(shì)能够直接吃的。

　　如(rú)果(guǒ)干(gàn)紫(zǐ)菜没有受潮仍是干的状况，而且外观没(méi)有发(fā)霉的状(zhuàng)况(kuàng)，便是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在(zài)厨房放置半年也是(shì)能够吃的。

　　如果您(nín)调(diào)查干紫菜(cài)外观没有问题，可(kě)是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明该(gāi)菜的枯燥、包(bāo)装前已(yǐ)被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用(yòng)。

　　还有一个状况便(biàn)是干紫菜受潮了那就不要吃了，尽(jǐn)管(guǎn)干紫菜上面还没有霉菌，可(kě)是(shì)离(lí)糜烂也就不远了，这(zhè)样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不建议(yì)您(nín)食用。

怎样判别干紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的(de)优(yōu)质的(de)干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫赤色(sè)或紫褐色)，片(piàn)薄，包底无沙(shā)子等杂(zá)质，而(ér)残次(cì)干紫菜则外表光泽差，片(piàn)张厚(hòu)度不均匀，色彩(cǎi)呈赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干(gàn)紫菜(cài)有一点海味(wèi)的幽(yōu)香(xiāng)，而(ér)残次或陈年干紫菜则有怪(guài)味(wèi)。

　　如果(guǒ)干紫菜闻起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质(zhì)量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜泡(pào)发后简直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如(rú)果干紫菜经泡(pào)发后(hòu)变(biàn)为绿色则质(zhì)量(liàng)很差，极有可能是人工上色的。

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