鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的(de)时(shí)候不(bù)小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么(me)办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多(duō)了(le)怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充(chōng)分混(hùn)合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋羹。

威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家　　2、火候不够(gòu)，一般应(威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家yīng)该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例是(shì)第一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较(jiào)好(hǎo)的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期(qī)有手术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有(yǒu)创面(miàn)需(xū)要进行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式(shì)可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况(kuàng)。

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