颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科(kē)研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶(chá)/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品的研(yán)制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独(dú)特(tè)的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需(xū)在(zài)炉(lú)子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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