近一个(gè)月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火(huǒ)热并(bìng)吸引了全国各(gè)地的(de)关注(zhù)。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周内上(shàng)涨了(le)4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频(pín)平台的(de)搜索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博(bó)火车(chē)站周末发送旅(lǚ)客量连创(chuàng)3年(nián)来(lái)单日新高，其中不少都是(shì)前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带来了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻试(shì)图从(cóng)数据层(céng)面(miàn)做复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中(zhōng)年(nián)人都为之心(xīn)动特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么strong>　

　　在近一(yī)个(gè)月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话(huà)题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书(shū)等(děng)平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)第一波(bō)热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博(bó)市(shì)为烧烤专门开(kāi)了(le)一场(chǎng)新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发现没(méi)有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真(zhēn)诚(chéng)的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列(liè)“保姆式服务(wù)”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数(shù)数据显示，在抖(dǒu)音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在年(nián)龄分(fēn)布上，不管(guǎn)是18岁的大学生(shēng)，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段(duàn)的人群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频(pín)，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费(fèi)群体是“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增(zēng)势(shì)迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营造良(liáng)好消费环境，淄博官(guān)方也(yě)发布规(guī)范经营(yíng)者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调(diào)节(jié)价的，要依法(fǎ)合理制定价格(gé)标(biāo)准，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝(jué)或不(bù)履行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的价(jià)格(gé)基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜(cài)价格(gé)基本为1元/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格(gé)基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前(qián)正处于(yú)快速发(fā)展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤(kǎo)企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均(jūn)超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个(gè)月的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目(mù)前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄(zī)博市(shì)的新名片。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发(fā)送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅(lǚ)客(kè)数量(liàng)呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并打破(pò)近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周(zhōu)末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客(kè)流(liú)量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可(kě)到达。淄博市客流(liú)量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车站单日到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数历(lì)史纪(jì)录(lù)。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地前(qián)十榜单中均来自(zì)山东境内(nèi)的(de)城市，但在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身(shēn)前十榜单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的(de)最大客源地从滨(bīn)州市变成(chéng)了济南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国(guó)第一，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎(zhā)堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博(bó)均位列前十。特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么与(yǔ)此同时(shí)，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市(shì)的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新(xīn)契机(jī)。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局(jú)纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官(guān)”，在高铁(tiě)上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度(dù)持续(xù)升温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符合(hé)条件的来(lái)淄求(qiú)职、就业的青年学(xué)生(shēng)提供入(rù)住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。