浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清(qī自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗ng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下(xià)过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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